Proyectos360º

SANCTUARY CAP CANA

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 Sanctuary Cap Cana es un hotel Solo Adultos Todo Incluido de 5 estrellas diseñado a lo largo de un tramo de playa de arena blanca, y a sólo 15 minutos del Aeropuerto Internacional de Punta Cana. Este hotel de diseño sofisticado le ofrece a sus huéspedes 174 habitaciones en 12 categorías únicas a elegir, con 3 estilos arquitectónicos: Spanish Colonial, Caribbean Villas, y The Castle Suites.

En esta ocasión hemos trabajado en varios de los restaurantes temáticos que se encuentran en el mismo. Irlandés, Trattoria, Caribeño, Cafetería – Pastelería – Heladería, Taberna “Tío Paco” y Restaurante Fushion.

El Restaurante Fushion destaca por estar poseer uno de nuestros elementos estrella, una cocina Majestic,  diseñada y elaborada a medida según las exigencias del cliente.

Dicha Majestic, lacada en color rojo, mide unos 8 metros de largo, convirtiéndose en el principal atractivo del restaurante. Se caracteriza por estar compuesta por elementos como parrillas, barbacoas y woks. Se presenta como una cocina totalmente vista, en la que el cliente es partícipe del proceso completo de elaboración en la cocina. Es por ello, por lo que el sistema de extracción de humo que la acompaña es lo suficientemente eficiente como para que los clientes puedan disfrutar del “espectáculo” , sin tener que preocuparse por nada más.

Te invitamos a que conozcas un poco más de la verdadera protagonista de este proyecto, nuestra cocina Majestic, en las siguientes fotos.

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5 Stars Hotel Sanctuary Cap Cana adults only all included, is designed along a white sand beach, only 15 minutes from the International Punta Cana Airport. This sophisticated hotel offers its guests 174 rooms in 12 unique categories to select from. These rooms are designed in 3 different architectural styles: Spanish Colonial, Caribbean Villas, and The Castle Suites.

In this occasion, we have worked in some of the thematic restaurants the hotels offers, such as: Irish, Trattoria, Caribbean, Caffeterie – Bakery – Ice cream shop, “Tío Paco” Tabern y Fushion Restaurant.

Regarding the last mentioned “Restaurant Fushion”, it is worth noting its Majestic kitchen. This red lacquered 8 meters long kitchen has turned into the main attraction feature in the restaurant. Its focal components are grills and woks. It is presented as a completely open concept kitchen where the clients are involved with the whole cooking experience, reason why, this kitchen is equipped with a highly efficient full exhaust extraction system so that the clients can enjoy the “spectacle” comfortably.

We invite you to meet the main star of this project, our Majestic Kitchen, through these images.

Gaytan by Javier Aranda

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Javier Aranda, el joven y prometedor cocinero español, que cuenta ya en su haber con una Estrella Michelin, acaba de inaugurar su segundo restaurante en Madrid, Gaytan.

Para ello, unió fuerzas con Pilsa y ambos conseguimos un verdadero éxito. Gaytan es uno de los restaurantes más espectaculares visualmente hablando que hemos elaborado hasta ahora, y es que los elementos empleados no son para menos…

Una barra compuesta por una champanera con efecto humo, da la bienvenida a sus comensales, seguida por una cava de vino totalmente integrada en el restaurante. Ambas diseñadas y fabricadas en su totalidad por Pilsa.

“Una buena comida debe acompañarse siempre de una buena bebida, a una temperatura ideal”.

La parte más destacada de Gaytan, sin duda, la protagoniza la cocina. Al ser un restaurante diáfano, ésta queda totalmente integrada en el espacio, sin cristales ni ningún tipo de separador entre sala y cocina.

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Rest. Gaytan

La cocina Majestic diseñada y elaborada por Pilsa al gusto de Javier Aranda, se ubica en el centro del espacio, haciendo las delicias tanto del chef como de sus clientes y permitiéndoles ser partícipes de todo el proceso. La experiencia gastronómica en Gaytan, se disfruta con los cinco sentidos.

Poseer una cocina como la  Majestic, no sólo proporciona al chef la comodidad de adaptarse a sus necesidades, sino también de darle al restaurante un toque personal e innovador.

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Rest. Gaytan

Pero teníamos un reto. Al ser una cocina diáfana, como hemos apuntado anteriormente, había que  evitar cualquier tipo de elemento constructivo, por ello, la cocina viene equipada con un techo filtrante, de tal forma que en la zona de cocción está garantiza la ventilación total y equilibrada de la cocina.

El resto de los elementos de apoyo de la cocina, como mesas auxiliares, están equipados por materiales como el Dekton y el Silestone, los cuales se adaptan a la perfección a la línea que quería seguir el chef en su establecimiento desde un primer momento.

Rest. Gaytan

Si tenéis la oportunidad, os invitamos a que paséis por Gaytan y disfrutéis no sólo del buen servicio y la calidad de sus platos, sino también del gran trabajo realizado por el equipo de Pilsa, creando experiencias gastronómicas inolvidables.

Si quieres ver todas las fotos de este proyecto, no olvides pasar por nuestra web.

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Javier Aranda, the famous Spanish Chef, who has one Michelin Star, has just opened his second restaurant in Madrid, Gaytán.

The renowned chef and Pilsa have worked hand-to-hand in order to get this incredible project.

A bar counter made with a smoke effect bottle display, welcomes its guests, followed by a wine cellar fully integrated. Both entirety designed and manufactured by Pilsa.

“A good meal needs a good drink to an ideal temperature and with an attractive presentation”.

Above all, we can highlight the kitchen which Pilsa has designed, elaborated and installed. It is the real protagonist at Gaytan, without a doubt. It is completely integrated into the space, no crystals or any separating element between customers and cooks.

The kitchen Majestic allows clients to be participants of the whole food process. For this reason, Gaytán clients enjoy a gastronomic experience with all their senses. Having a kitchen like the majestic not only allows chef adapted comfort to his needs, but also to give the restaurant the sophistication and innovative style.

Furthermore, avoiding any kind of constructive element, the kitchen is equipped with a filter roof to ensure the complete ventilation of the Kitchen.

The other elements of the kitchen, like support tables, are equipped of Dekton and Silestone materials, which adapt perfectly to the kitchen line.

Javier Aranda and Pilsa are very pleased with the result of Gaytan restaurant. It has been a pleasure to work hand-in-hand with this famous chef who is a great professional in this sector.

If you want to see all the pictures of this project, do not forget to go through our website.

Hotel Camiral & Pilsa

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Otro proyecto añadido a la cartera de Pilsa. El pasado mes de Mayo concluyó la reforma de lo que hasta hace poco ha sido el Hotel Resort PGA Girona, ahora bautizado como PGA Camiral Hotel. Para quienes no lo conocéis, ha sido elegido como el mejor campo de golf de España, y la verdad es que sus instalaciones no son para menos. Pero además de ser uno de los mejores campos de golf de Europa, también se trata de un lujoso Resort.http://es.pgacatalunya.com/hotel/

En esta ocasión, Pilsa ha contribuido en la reforma de dicho Resort de la mano de Tricon Foodservices Consultants UK. Junto con ellos y sus especificaciones técnicas, Pilsa ha desarrollado una oferta económica que poco tiempo después, fue llevada a cabo.

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Entre las reformas llevadas a cabo podemos comenzar por la cocina (Main Kitchen), la cual se ha adaptado completamente a las necesidades del hotel, y donde Pilsa ha elaborado e instalado una central frigorífica. En el restaurante, se ha llevado a cabo la reforma integra del buffet, el cual cuenta ahora con una línea más moderna y novedosa, tal y como se puede observar en la siguiente fotografía.

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Dicho buffet está compuesto de un novedoso sistema de pistas tanto frías como calientes, así como de una cava de vinos, totalmente integrada en el buffet, que aporta a su vez una maravillosa vista en el propio restaurante. En cuanto al Lobby Bar, es una instalación completa llevada a cabo por los citados consultores, que han sabido aunar de manera significativa tanto las necesidades del hotel como las especificaciones del mismo.

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Por último, y no menos importante, se encuentra el Pool Bar, con una cocina integrada totalmente elaborada por Pilsa.

Para principios de Octubre de este año, se tiene previsto la ampliación del Banquet kitchen, que se encargará de hacer las veces de una zona de celebración, totalmente integrada.

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Another Project has been joined to Pilsa portfolio. Last May finished the reform of PGA hotel, which calls PGA Camiral Hotel since then.

For those who don’t know about this hotel, it has been recognized as one of the best golf clubs in Spain, as evidenced by its excellent facilities. Besides being one of the best golf clubs in Europe, it is a luxurious hotel resort as well.

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On this occasion, Pilsa has worked hand-to-hand with Tricon Foodservices Consultants Uk in order to unite economic and technical efforts in this amazing project.  Among the reforms carried out we can highlight the main kitchen where Pilsa has elaborated and installed a control compressor rack. In the restaurant place we have entirely remodeled the buffet area. Now it shows more modern and innovative lines, as you can see in the photos bellow.

This buffet contains some developments such as hot and refrigerated plates as well as a wine cellar which is totally integrated in the restaurant. This, in turn, offers an excellent sight of the restaurant itself. Regarding the lobby bar, it is a complete installation of Tricon Foodservice Consultants Uk who has known how to join the needs and the requirements of the hotel.

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Last but not least, we can find the Pool Bar which has a kitchen entirely made by Pilsa completely.

By the beginning of October, the hotel plans to expand its facilities with a Banquet kitchen, which will contain an integrated kitchen and where different events will take place.

Pilsa by Dani García

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El pasado mes de Diciembre finalizamos uno de los proyectos más originales temáticamente hablando, que hemos llevado a cabo en Pilsa en los últimos años. Se trata del restaurante de Dani García, situado en el Hotel Puente Romano, Marbella.

El restaurante, de 340 m2 constituye un espacio de concepto abierto, sin barreras físicas entre cocina y sala, para que el contacto visual entre cocineros y comensales sea constante. Detalle que cada vez más se estamos aplicando en nuestros proyectos. Dani García tenía muy claro que el espectacular espacio donde se ubica la cocina debía ser la luz de todo el local, contrastando con los colores y elementos del resto del restaurante.

Además de todo lo anterior, Pilsa tenía un reto más a conseguir… y se trataba de conseguir que elnuevo restaurante Dani Garcíase convirtiera en una experiencia única para todo aquel que atravesara su puerta principal, logrando que se sintiera protagonista de un auténtico “cuento para niños”. Por ello, la fantasía y la decoración infantil debían impregnar cada rincón del restaurante. Precisamente la singularidad de este proyecto es el haber creado un verdadero entorno de fantasía y de cuento, jugando con el contraste de colores y materiales utilizados en el diseño.

Pilsa se encargó de la elaboración de la cocina, la cual iba revestida en Dekton, material con características únicas en el mercado y con posibilidades infinitas. Desde un punto de vista operativo,la superficie Dektonaporta a las encimeras y paredes de la impresionante cocina del restaurante, una serie de características técnicas únicas. La primera, la seguridad e higiene que ofrece este material en contacto con alimentos, que fue determinante a la hora de su elección para este proyecto. La cocina  o “la luz” del restaurante, como la define el propio chef malagueño, ilumina al resto del local gracias a este material. Este blanco puro contrasta a la perfección con el verde de las plantas naturales que tapizan las paredes a modo de jardín vertical  y con el color oscuro y de aspecto industrial del suelo.

El reconocido Chef, así como Pilsa, quedamos muy satisfechos por el resultado obtenido. Fue un auténtico placer trabajar mano a mano con un profesional como Dani García, y por suerte podemos adelantaros que pronto conoceréis nuevas instalaciones en las que nos encontramos inmersos con este gran chef.

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Last December we finished one of our most original and creative projects in the last years. It involved a restaurant which has been designed for famous chef Dani Garcia, in Puente Romano Hotel, Marbella (Malaga).

340 square meters of open space without physical barriers between the cuisine and dining room were built where there is visual contact between chef and customers. This idea is increasingly been applied in our projects. Dani Garcia was very clear about having the cuisine as the source light of this spectacular space by contrasting the colors and the elements of the restaurant. The kitchen was built in Dekton, white material which perfectly combine not only with nature plants on the wall, but also with the floor.

In addition, Pilsa had another challenge, turning the restaurant into a unique experience to everybody who comes into it. The main idea was to make the client into the protagonist of a children’s book. Therefore, there should be fantasy and children decoration in each corner of the space.

From an operational point of view, Dekton material offers unique characteristics, such as safety and hygiene, essential characteristics to choose this material.

The renowned chef and Pilsa were very pleased with the result. It was a pleasure to work hand- in- hand with Dani Garcia who is a great professional in this sector. Soon you will be able to know more about Pilsa and Dani Garcia joint projects.

Feria AAHAR 2016 India

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Anualmente se celebra en Nueva Delhi, la feria AAHAR India, una feria internacional de alimentos focalizada en los alimentos, maquinaria de envasado y refrigeración, así como en el equipamiento de hoteles y restaurantes, y suministros.

Ésta comprende una excelente plataforma para  conocer las últimas novedades en el procesamiento de alimentos así como en la hostelería, puesto que se trata de la mayor feria de su tipo en sur de Asia.En ella se dan cita visitantes tanto nacionales como internacionales de hasta 22 países, así como fabricantes, importadores y distribuidores, además de estar abierta para el público en general.

En esta ocasión hasta la India se desplazó Pilsa, en representación de  uno de nuestros comerciales responsable de la zona de Emiratos Árabes, Fernando Moreno en colaboración con nuestro partner local, Supershine Kitchen System Pvt LTD. Ha sido la primera vez que Pilsa ha asistido a una feria en este país, y las sensaciones han sido muy positivas.

Los pasados días 15 al 19 de Marzo pudimos disfrutar de la gran aceptación que tuvo el producto con el que viajamos hasta allí, una champanera realizada en material de corian, que hizo las delicias de muchos de nuestros visitantes.

Éste como muchos de nuestros productos pueden ser elaborados a gusto de nuestros clientes en material, tamaño y medida, siguiendo uno de nuestros máximos;“personalización a gusto del cliente”.

Estamos muy contentos de los resultados obtenidos en AAHAR 2016 y esperamos volver a asistir a la misma en próximas ediciones.

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Every year AAHAR India Fair is held in New Delhi. This is an international food fair which is focused on refrigeration, wrapping machinery and hotel equipment. It is a great platform to get to know last trends in food processing and hospitality solutions, because it is the largest fair in South Asia. Visitors from 22 countries as well as manufacturers, importers and suppliers came to visit this exhibition.

On this occasion, our business development director EMEA, Fernando Moreno in behalf of Pilsa, travelled to India and shared stand with our local partner,Supershine Kitchen System Pvt LTD. This is the first time Pilsa has attended an exhibition in India and the experience has been positive.

From 15thto 19thMarch, we could enjoy the great acceptance of our costum made bottle display. Said product is made of Corian, but other materials, shapes and sizes are available for the purpose of“customizing projects to our clients”.

We are very happy of the results achieved in AAHAR 2016, and we hope to attend again in the next editions.

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Producto añadido para comparar.